Esta receta es una adaptación del Encebollado borracho de seitán a las recias hierbas de Tito. Os recomiendo encarecidamente la lectura del original, porque Tito es mucho ás simpático que yo y tiene to la gracia del mundo.
Ingredientes:
- Dos cebollas.
- Una bandejita de champiñones laminados.
- 3oo gramos de seitán.
- 2 cucharadas de hierbas provenzales.
- Una copita de vino tinto.
Preparación:
Cortar la cebolla en juliana fina y sofreírla hasta que quede bien dorada. A continuación, añadir los champiñones y saltearlos a fuego vivo.
Cuando el líquido se haya evaporado, añadimos el seitán en lonchas finitas y lo salteamos durante un par de minutos.
Añadimos las hierbas provenzales y el vino. Cocemos hasta que el alcohol se haya evaporado y servimos bien caliente.
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